प्रशिक्षित जन शाक्ति की उपलब्धता कीपहचान भारतीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग की प्रमुख चुनौतियों में से एक रही है ।खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय, खाद्य उद्योग क्षमता एवं कौशल पहल (एफआईसीएसआई), खाद्य प्रसंस्करण में क्षेत्रीयकौशल परिषद (एसएससी) के निकट सहयोग से कार्य कर रहा है और इसका नियमित मार्गदर्शनकर रहा है तथा इसे इसका अधिदेश प्राप्त करने में सहायता दे रहा है । मंत्रालय प्रत्येक कार्य भूमिकाएं जोविकसित की गई हैं के लिए प्रमात्रा पैक्स (क्यूपीएस) के मान्यीकरण को पूरा करने केलिए सभी संभव तरीकों से सहायता करके इस क्षेत्र में एसएससी को मजबूत बनाने मेंसहायता कर रहा है और राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमशीलता एवं प्रबंधन संस्थान(निफ्टेम) जो इस मंत्रालय का एक संस्थान है के माध्यम से पाठ्यक्रम के विकास मेंभी सहायता कर रहा है । प्रगति की समीक्षा करने के लिए मंत्रालय सभी पणधारियों केसाथ साप्ताहिक बैठकें भी कर रहा है।
खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र कौशल परिषद (एफआईसीएसआई) प्रत्येकजॉब के लिए अपेक्षित जॉब भूमिका एवं क्षमताओं की पहचान करने का कार्य कर रही हैताकि खाद्य प्रसंस्करण के विभिन्न क्षेत्रों के लिए राष्ट्रीय व्यवसायिकतामानकों (एनओएस)का विकास किया जा सके । इस कार्य के लिए अर्नस्ट एंड यंग (ईएंडवाई) एफआईसीएसआईद्वारा चुना गया वेंडर है । इस कार्य की सीमा देश में यह निर्धारित करना है कि देशके विभिन्न भागों में चलाए जा रहे खाद्य प्रसंस्करण कार्यों के संबंध में कौन सेकौशलों की आवश्यकता है । इसमें वर्गीय एवं डोमेन विशिष्ट कौशल शामिल होंगे तथाखाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र (डोमेन) के सभी मुख्य क्षेत्र शामिल होंगे जैसे :
- फल एवं सब्जियां
- खाद्यान्न मिलिंग(तिलहन समेत)
- डेयरी उत्पाद
- मांस एवं पॉल्ट्री
- मछली एवं समुद्री भोजन
- ब्रेड एवं बेकरी
- पेय पदार्थ
प्रधानमंत्रीकौशल विकास योजना (पीएमकेवीवाई) के अंतर्गत कौशल प्राप्त करने के इच्छुक व्यक्तिपंजीकरण हेतु संबद्ध प्रशिक्षण सहभागियों (टीपीज) और प्रशिक्षण केंद्रों (टीसीज)से संपर्क कर सकते हैं । पीएमकेवीवाई के अंतर्गत प्रशिक्षण शुरू करने से पहलेटीसीज को एफआईसीएसआई के साथ संबद्ध किए जाने की आवश्यकता होती है । इस संबंध में,सीईओ, एफआईसीएसआई से नीचे दिए गए पते पर संपर्क किया जा सकता हैः
मैसर्समल्लिका वर्मा,
सीईओ- एफआईसीएसआई,फिक्की, I फेडरेशन हाउस,
तानसेन मार्ग, नई दिल्ली-110001
दूरभाषः 011-23487221 ई-मेलः mallika[dot]verma[at]ficci[dot]com or ceo[dot]ficsi[at]ficci[dot]dom.
इस मंत्रालय केप्रशासनिक नियंत्रण के अधीन दो संस्थान अर्थात निफ्टेम और भारतीय फसल प्रसंस्करणप्रौद्योगिकी संस्थान (आईआईसीपीटी) भी युवकों, किसानों, स्वसहायता समूहों औरउद्योग के लिए कौशल विकास तथा उद्यमशिलता के बारे में नियमित कार्यक्रम/पाठ्यक्रमचला रहे हैं । खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय अपने अधीन दोनों संस्थानों द्वाराकौशल विकास/क्षमता निर्माण, आउटरीच कार्यक्रमों और ग्राम अंगीकरण कार्यक्रम केमाध्यम से विभिन्न समूहों में उद्यमशीलता के बारे में उत्सुक है । उद्यमशीलता शुरूकरने और मजबूत करने के लिए इस मंत्रालय ने सभी कार्य भूमिकाओं के पाठ्यक्रमों मेंउद्यमशीलता संबंधी माड्यूल शामिल किया है ।
मंत्रालय ने सभी राज्यों और संघ शासित क्षेत्रोंके मुख्य सचिवों को क्यूपीज, पाठ्यक्रमों का लाभ लेने और राष्ट्रीय अर्थव्यवस्थामें इस क्षेत्र को महत्व को देखते हुए खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में आवश्यकव्यावसायिक प्रशिक्षण देना सुगम बनाने के लिए भी पत्र लिखा है ।
मंत्रालय शिक्षा जगत, सरकार और उद्योग मेंयोग्यता प्राप्त व्यक्तियों का डाटाबेस संकलित करने के लिए भी अनुरोध कर रहा है जोभावी प्रशिक्षक बन सकते हैं क्योंकि प्रशिक्षण देने वालों की मांग में बहुत तेजीसे इजाफा होने जा रहा है ।
वतर्मान स्थिति:
एफआईसीएसआई को कुल 70 योग्यता पैक्स (क्यूपीज)का विकास करना है, जिनमें से 52 क्यूपीज विकसित किए जा चुके हैं। 52 क्यूपीज में से 27 क्यूपीज को क्यूआरसी ने अनुमोदन दे दिया है, शेष 25 क्यूपीजविभिन्न चरणों में हैं । इसके अलावा एफआईसीएसआई ने अनुमोदन के लिए एनओएस अध्यक्षके साथ पहचान करके 3 और कार्यभूमिकाएं साझा की हैं । अब तक 40 प्रशिक्षण सहभागी(टीपीज) और सभी 125 प्रशिक्षण केंद्र (टीसीज) एफआईसीएसआई द्वारा संबद्ध किए जाचुके हैं । पाठ्य विषय वस्तु का विकास करने का कार्य आईएल एवं एफएस के माध्यम सेनिफ्टेम द्वारा किया जा रहा है । पीएमकेवीवाई के अंतर्गत प्रशिक्षण के पहले चक्रका 11 राज्यों में 30 केंद्रों में 4 सितम्बर, 2015 को माननीय खाद्य प्रसंस्करणउद्योग मंत्री द्वारा उद्घाटन किया गया था। एफआईसीएसआई को 31.03.2016 तक पीएमकेवीवाई के अंतर्गत 29,640 व्यक्तियों कोप्रशिक्षण देने का लक्ष्य दिया गया है ।
खाद्यप्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय को इस संबंध में आपकी टिप्पणियां/सुक्षाव प्राप्त होनेपर अति प्रसन्नता होगी ।
अधिक ब्यौरे के लिए आप निम्नलिखित पते पर संपर्क कर सकतेहैं :-
प्रधानमंत्री कौशल विकास योजना (पीएमकेवीवाई)
खाद्य उद्योग क्षमता एवं दक्षता पहल (एफ.आई.सी.एस.आई.)
