कोल्ड चेन योजना के बारे में

शीत श्रृंखला, मूल्यवर्धन एवं परिरक्षण अवसरंचना स्कीम का उद्देश्य खेत से लेकर उपभोक्ता तक बिना किसी बाधा के एकीकृत शीत श्रृंखला एवं परिरक्षण अवसरंचना सुविधाएं उपलब्ध कराना है । इसमें, खेत स्तर पर संपूर्ण आपूर्ति श्रृंखला जैसे कि प्री-कूलिंग, तौलने, छंटाई, वर्गीकरण तथा वैक्सिंग सुविधा और वितरण हब में बहुउत्पाद/बहुतापीय शीतागार, नियंत्रित वातावरण भंडारण, पैकिंग सुविधा, आईक्यूएफ तथा ब्लास्ट फ्रीजिंग और बागवानी, जैविक उपज, मैरीन, डेयरी, मांस एवं पॉल्ट्री आदि के वितरण सुविधा हेतु रीफर वाहन एवं मोबाइल कूलिंग यूनिट्स आदि शामिल हैं । इस स्कीम में खेत स्तर पर शीत श्रृंखला अवसरंचना के सृजन पर विशेष जोर देते हुए परियोजना की योजना तैयार करने में लचीलापन दिया गया है ।

एकीकृत शीत श्रृंखला परियोजना की स्थापना भागीदारी/स्वामित्व फर्मों, कंपनियों, परिषदों, सहकारिताओं, स्व-सहायता समूहों, कृषक उत्पादक संगठनों, गैर-सरकारी संगठनों तथा केंद्र/राज्य के सार्वजनिक क्षेत्र के उपक्रमों आदि के द्वारा की जाती है बशर्ते कि उन्होंने स्कीम दिशानिर्देशों की पात्रता शर्तों को पूरा किया हो ।

इस स्कीम को वर्ष 2008 से कार्यान्वित किया जा रहा है । शीत श्रृंखला परियोजनाओं के कार्यान्वयन की स्थिति को देखने के लिए । (यहां क्लिक करें).

श्री डी. प्रवीण,
निदेशक
खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय,
पंचशील भवन, अगस्त क्रांति मार्ग,
नई दिल्ली -110049
दूरभाष :011-26499177
ईमेल: - d[dot]praveen[at]nic[dot]in