अनुसंधान फोकस

निफ्टेम, तंजावुर के अद्वितीय अनुसंधान क्षेत्र धान प्रसंस्‍करण, गैर-विनाशी गुणवत्‍तायुक्‍त परीक्षण, गैर-तापीय प्रसंस्‍करण, अनाज भंडारण प्रौद्योगिकियां, खाद्य उद्योगों के अपशिष्‍टकों का उपयोग तथा कम उपयोग वाली फसलों का प्रसंस्‍करण एवं मूल्‍यवर्धन हैं। इन क्षेत्रों के अंतर्गत विभिन्‍न अनुसंधान परियोजनाओं का उल्‍लेख नीचे किया गया है:

धान प्रसंस्‍करण

खेत स्‍तर के उपकरण
प्रसंस्‍करण एवं संचलन
पॉरब्‍वायलिंग प्रौद्योगिकी
मूल्‍यवर्धित उत्‍पाद
चावल परीक्षण सुविधाएं
परिरक्षण तकनीकें

गैर-विनाशी गुणवत्‍तायुक्‍त परीक्षण

एकॉस्टिक रीजोनेन्‍स
सॉफ्ट एक्‍स-रे
कंप्‍यूटर विजन
एनआईआर स्‍पैक्‍ट्रोस्‍कोपी
ई-नोज एंड ई-टंग
सेंसर्स एंड टेस्‍ट किट्स

गैर-तापीय प्रसंस्‍करण

इलैक्‍ट्रो स्‍प्रे फ्रीज ड्राइंग
यूवी विसंक्रमण
पल्‍स्‍ड लाइट उपचार
प्‍लाज्‍मा प्रसंस्‍करण
अल्‍ट्रासाउंड उपचार
ओजोन प्रसंस्‍करण

अनाज भंडारण प्रौद्यो‍गिकियां

मैटल सिलोस में बल्‍क भंडारण
हर्मिटिक भंडारण
सीएपी भंडारण
ऑल्‍टर्निटिव फ्यूमीगेंट्स
ग्रामीण प्रौद्योगिकियां
मॉ‍डलिंग एंड सिमूलेशन

निफ्टेम, तंजावुर अन्‍य राष्‍ट्रीय एवं अंतर्राष्‍ट्रीय संस्‍थानों, उद्योगों, सार्वजनिक निजी भागीदारी अनुसंधानों तथा संविदा अनुसंधानों के साथ सहयोगात्‍मक अनुसंधान को भी प्रोत्‍साहित करता है।