खाद्य प्रसंस्करण/परिरक्षण क्षमता सृजन/विस्तार स्कीम (यूनिट स्कीम)

स्कीम का मुख्य उद्देश्य प्रसंस्करण, मूल्यवर्धन के स्तर को बढ़ाने की दृष्टि से प्रसंस्करण एवं परिरक्षण क्षमता का सृजन और मौजूदा प्रसंस्करण यूनिटों का आधुनिकीकरण/विस्तार करना है जिसके फलस्वरूप बर्बादी में कमी आएगी । एकल यूनिटों द्वारा किए जाने वाले प्रसंस्करण कार्यकलापों में व्यापक फसलोत्तर प्रक्रियाएं शामिल हैं जिनके परिणामस्वरूप मूल्यवर्धन होता है और/अथवा शीघ्र खराब होने वाली उपजों के परिरक्षण हेतु विशिष्टीकृत सुविधाओं के साथ शेल्फ लाइफ में अभिवृद्धि होती है । एक तरफ प्रसंस्करण क्षमता का विस्तार करना, प्रसंस्करण के स्तर को बढ़ाने और बर्बादी को कम करने के लिए जरूरी है वहीं दूसरी तरफ आधुनिक प्रौद्योगिकी का उपयोग प्रक्रिया दक्षताओं के संबंध में स्पष्ट रूप से अंतर लाने तथा अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए अभिष्ट होता है । इस स्कीम में नई यूनिटों की स्थापना और मौजूदा यूनिटों का आधुनिकीकरण/विस्तार शामिल है ।

स्कीम का कार्यान्वयन, खाद्यप्र संस्करण यूनिटों की स्थापना/उन्नयन/आधुनिकीकरण के कार्य में लगे हुए संगठनों जैसे कि केंद्र एवं राज्यों के सार्वजनिक क्षेत्र के उपक्रम/संयुक्त उपक्रम/कृषक उत्पादक संगठन/गैर-सरकारी संगठन/सहकारिताओं/स्व-सहायता समूहों/प्रा.लि. कंपनियों/व्यक्तिगत स्वामित्व फर्मों के माध्यम से किया जाता है ।

स्कीम के अंतर्गत सहायता की तलाश करने वाले प्रस्तावों को समय-समय पर जारी अभिरुचि की अभिव्यक्ति के माध्यम से आमंत्रित किया जाता है । प्रस्तावों के आमंत्रण से संबंधित सूचना को देखने के लिए (यहां क्लिक करें) । और प्रस्तावों को ऑनलाइन प्रस्तुत करने हेतु (यहां क्लिक करें) ।

• परियोजना के घटक

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